Le secrétaire général Xi Jinping envisage de faire un travail solide dans le domaine de « l'agriculture, des zones rurales et des agriculteurs » dans la nouvelle ère et le nouveau voyage, et de promouvoir globalement la revitalisation rurale.
Le secrétaire général Xi Jinping a souligné que la construction rurale doit être réalisée en fonction des conditions locales, en se concentrant sur les questions pratiques clés dont les agriculteurs ont de forts besoins au stade actuel, qu'ils peuvent comprendre et voir des résultats dans quelques années, et se concentrer sur une chose. à la fois, afin que les agriculteurs puissent ressentir, ressentir et obtenir des résultats abordables.
Les industries spécialisées sont en plein essor, l'environnement écologique s'améliore, les enfants n'ont pas à se soucier d'aller à l'école et les soins médicaux sont garantis... Récemment, des journalistes ont visité des zones rurales du Shanxi, du Jilin, du Yunnan, du Ningxia et d'autres endroits et ont découvert qu'il existe des scènes de bonheur et de beauté à la portée des masses. C'est devenu une image frappante des progrès solides de la revitalisation rurale globale.
Le « brassage » du vieux vin de riz jaune crée de nouvelles idées pour l'industrie
Au pied de l'imposant col de Yanmen, dans la province du Shanxi, se trouve la petite ville du comté de Dai. En entrant dans l'usine de vinification du comté de Dai Guixi Wine Co., Ltd., l'arôme du Daqu et du vin se mélangent, vous rendant « enivré ». Le mil en fermentation présente des bulles dorées et le liquide qui en sort est de couleur ambrée, visqueux et transparent.
"Après le pressage, la stérilisation et d'autres processus, le vin de riz est fabriqué. Désormais, les commandes sont rares!", Gao Runlin, le responsable de l'entreprise, était ravi en parlant du vin de riz de sa ville natale.
Le comté de Dai a un climat glacial, mais son environnement naturel unique constitue d'excellentes conditions pour la vinification. Historiquement, il y avait un dicton parmi la population selon lequel « le vin de riz du sud de Shao (Xing) et du nord de Dai (zhou) est bon ». Aujourd'hui encore, le vin de riz produit dans le comté de Dai est encore appelé vin de riz de Daizhou.
Dans les années 1970 et 1980, les terres du comté de Dai, situé dans une zone montagneuse, étaient stériles et les habitants dépendaient de la culture de diverses céréales pour gagner leur vie. Beaucoup de gens sont pauvres et veulent changer et décident de tenter leur chance en créant une petite cave.
En 1983, Gao Runlin, 19 ans, entre dans l'industrie du vin de riz sous la direction de son père Gao Guixi. À cette époque, le petit atelier de brassage ne pouvait produire que 1 000 kilogrammes de vin par an. Jusqu'en 2000, la plupart des usines de vin de riz d...
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